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Vini Doc
Vino Aleatico di Gradoli DOC
Il vino Aleatico di Gradoli: vino rosso proveniente dalla regione Lazio
Non si può non menzionare il vino Aleatico di Gradoli, vino rosso di ottima importanza e storicità, nel momento in cui si parla di vini pregiati realizzati nel territorio della regione Lazio.
E' con la vendemmia di uve Aleatico che nasce il Aleatico di Gradoli, vitigni coltivati nei comuni di Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo, Latera, Viterbo che si trasformano in un vino caratteristico e inimitabile.
Sensazioni del vino Aleatico di Gradoli
La degustazione di un vino pregiato passa attraverso l'analisi sensoriale; è dunque attraverso vista, olfatto e il gusto che vengono alla luce tutte le proprietà naturali di un vino importante.
Deriva dalla selezione degli uvaggi utilizzati il vino Aleatico di Gradoli il colore rosso granato con tonalità violacee proprio dellla DOC il quale delizia gli occhi. Al naso il vino Aleatico di Gradoli si dimostra finemente aromatico, elegante, contemporaneamente al palato quello che emerge risulta essere un gusto morbido, vellutato, dolce, di frutto fresco.
La gradazione del Aleatico di Gradoli risulta circa di 12 gradi invece il corretto tempo di invecchiamento passato il quale risulta preferibile consumare il vino risulta di circa 34-36 mesi.! Il giusto tempo di maturazione dopo il quale è preferibile aprire il vino è di circa 34-36 mesi mentre la gradazione del Aleatico di Gradoli è circa di 12 gradi.
Con che cosa si abbina il vino Aleatico di Gradoli
Spesso il segreto di una portata riuscita perfettamente è semplicemente la capacità di saperla servire con il vino pregiato più indicato motivo per cui è consigliabile mettere in tavola il vino Aleatico di Gradoli ad una temperatura di servizio di circa 12-14 gradi con dessert, pasticceria, frutta secca.
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