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Vino Aleatico di Puglia DOC

Vino rosso proveniente dalla regione Puglia: vino Aleatico di Puglia

Nella presente sezione del sito internet passiamo ad elencare le caratteristiche salienti che contraddistingono il vino Aleatico di Puglia per coloro che sono estimatori di vino rosso DOC della regione Puglia, storico prodotto della coltura della vite di quei luoghi.

E' con la vendemmia di uve Aleatico più eventuali aggiunte di Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo che prende vita il Aleatico di Puglia, viti allevate nei territori di Bari, Lecce, Brindisi, Taranto che si trasformano in un vino unico e inconfondibile.

Sensazioni del vino Aleatico di Puglia

L'atto di degustare un buon vino si concretizza l'esame dei 5 sensi; è infatti attraverso l'olfatto, il gusto e la vista che si possono apprezzare tutte quante le caratteristiche organolettiche tipiche di un vino di qualità.

Il vino Aleatico di Puglia appare ai nostri occhi avente colore rosso granato più o meno intenso, con riflessi violacei, tendente all'aranciato con l'età il quale delizia lo sguardo e deriva dalla qualità degli uvaggi utilizzati. Al naso il vino Aleatico di Puglia appare delicato, allo stesso modo in bocca ciò che si evidenzia è un gusto pieno, moderatamente dolce, caldo, vellutato.

La gradazione del Aleatico di Puglia risulta approssimativamente 15 gradi mentre il giusto tempo di maturazione dopo il quale è preferibile aprire il vino risulta di all'incirca 36-48 mesi.! Il giusto tempo di invecchiamento passato il quale è preferibile aprire il vino è di circa 36-48 mesi invece la gradazione del Aleatico di Puglia risulta circa di 15 gradi.

Il vino Aleatico di Puglia a tavola

Risulta preferibile mettere in tavola il vino Aleatico di Puglia ad una temperatura di circa 14-18 gradi assieme a pasta di mandorle, biscotti e paste frolle poichè sovente il trucco di una ricetta cucinata alla perfezione è semplicemente la capacità di poterla servire con il vino di qualità maggiormente indicato.

Vini Doc è un sito web assolutamente non professionale realizzato da un puro amante dei buoni vini d'Italia. Ragion per cui tutti i riferimenti sul vino Aleatico di Puglia vengono prelevati dal web. Se vi dovessero essere inesattezze o informazioni parziali siete invitati a comunicarcelo e provvederemo a correggere lo sbaglio non appena possibile.