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Vini Doc
Vino Matino DOC
Il vino Matino: vino rosato proveniente dalla regione Puglia
La regione Puglia ha spesso sfornato, durante la sua storia, vini importanti ed il vino Matino DOC risulta essere senza dubbio un fulgido esponente di vino rosato coltivato in queste zone della penisola.
Il Matino viene realizzato attraverso l'utilzzo di viti coltivate nelle zone di Matino, Parabia, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie, Gallipoli, Lecce da cui deriva un un vino unico e inconfondibile: le uve Negroamaro, Malvasia Nera, Sangiovese.
Colore e sapore del vino Matino
L'atto di degustare un buon vino si concretizza l'analisi sensoriale; è dunque con gusto, vista e l'olfatto che si possono apprezzare tutte quante le proprietà tipiche di un vino pregiato.
Deriva dalla qualità degli uvaggi utilizzati il vino Matino il colore rosa intenso con lievi riflessi gialli dopo il primo anno proprio dellla DOC che delizia la vista. In bocca ciò che si evidenzia è un sapore asciutto, armonico, pieno, contemporaneamente al naso il vino Matino appare vinoso.
La gradazione del Matino è all'incirca di 11, 5 gradi mentre il corretto periodo di invecchiamento dopo il quale è consigliabile consumare il vino è di all'incirca 16-20 mesi.! Il corretto periodo di maturazione dopo il quale risulta preferibile consumare il vino è di circa 16-20 mesi mentre la gradazione del Matino è circa di 11, 5 gradi.
Come abbinare a tavola il Vino Matino
Sovente il trucco di una ricetta riuscita alla perfezione risulta essere proprio la capacità di poterla abbinare con il vino DOC più indicato motivo per cui è consigliabile mettere in tavola il vino Matino ad una temperatura di più o meno 13-15 gradi con piatti di pesce tipici della zona.
Vini Doc è un sito web assolutamente amatoriale realizzato da un puro appassionato di vini DOC Italiani. Motivo per il quale tutti i dettagli sul vino Matino vengono prelevati dalla rete. Se vi dovessero essere errori o informazioni parziali siete invitati a darcene comunicazione e provvederemo a correggere l'errore al più presto.