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Vini Doc
Vino San Severo DOC
Il vino San Severo: vino rosso di qualità dalla regione Puglia
La regione Puglia ha spesso esportato, nel corso della propria tradizione vinicola, vini di qualità ed il vino San Severo DOC è senza dubbio un importante esempio di vino rosso coltivato in questo territorio.
E'attraverso la vendemmia di uve Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese che nasce il San Severo, vitigni presenti nelle zone di San Severo, Torremaggiore, San Paolo Civitate, Apricena, Lucera, Poggio Imperiale, Lesina, Foggia che si trasformano in un vino caratteristico e inconfondibile.
Vino San Severo all'aspetto ed al palato
La degustazione di un vino DOC contempla l'analisi sensoriale; è infatti con vista, olfatto e il gusto che emergono tutte le caratteristiche tipiche di un vino di qualità.
Il vino San Severo appare ai nostri occhi con un colore rosso rubino che tende al rosso mattone se invecchiato il quale appaga gli occhi stessi e deriva dalla selezione degli uvaggi che lo compongono. Assaporandolo ciò che si evidenzia è un gusto asciutto, armonico, sapido, di corpo, contemporaneamente all'olfatto il vino San Severo appare vinoso e gradevole.
La gradazione del San Severo è all'incirca di 11, 5 gradi mentre il giusto tempo di maturazione passato il quale risulta preferibile consumare il vino risulta di approssimativamente 24 mesi.! Il giusto tempo di invecchiamento passato il quale è consigliabile consumare il vino risulta di all'incirca 24 mesi mentre la gradazione del San Severo è approssimativamente 11, 5 gradi.
Il vino San Severo a tavola
Frequentemente il segreto di una pietanza perfettamente risulta essere proprio la capacità di saperla abbinare con il vino DOC maggiormente indicato e quindi è consigliabile mettere in tavola il vino San Severo ad una temperatura di circa 16-18 gradi con primi di sughi con carne, carni rosse e bianche.
Vini Doc è un sito completamente amatoriale creato da un puro appassionato di vini DOC d'Italia. Motivo per il quale tutti i riferimenti riguardanti il vino San Severo sono stati prelevati online. Se vi dovessero essere errori o imprecisioni non complete siete invitati a comunicarcelo e provvederemo a correggere l'errore non appena possibile.