Vini Emilia Romagna
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Vini Doc
Lambrusco DOC
Vino rosso direttamente dalla regione Emilia Romagna: vino Lambrusco
Il vino Lambrusco DOC risulta essere uno dei vini più famosi del territorio del Emilia Romagna e viene coltivato sin dal tempo antico.
Il vino Lambrusco è un vino rosso e le uve utilizzate per la sua composizione risultano essere Lambrusco (diverse varietà secondo la DOC).
Caratteristiche organolettiche del vino Lambrusco
Un vino pregiato ha l’obbligo di appagare, tramite le sue caratteristiche organolettiche, l’olfatto ed il palato di chi lo consuma ed in questo talento il vino Lambrusco sembra riuscire assolutamente.
Aprendo una bottiglia il vino Lambrusco appare di un colore rosso rubino più o meno vivo e intenso mentre il profumo risulta deciso di frutta rossa, a volte molto ricco di note di lampone. E’ però il il sapore ciò che distingue un vino esclusivo dai vini comuni. In bocca il vino Lambrusco risulta essere secco o abboccato, spesso frizzante con spiccata acidità.
La produzione del Lambrusco DOC
Il Lambrusco è un vino con una percentuale alcolica di 10, 5 gradi approssimativamente mentre il periodo di invecchiamento durante il quale risulta consigliata la sua degustazione è di alcuni mesi e non anni. Tutti gli anni sono prodotti circa 320000 ettolitri di vino Lambrusco che danno luogo a più o meno 42000000 bottiglie.
Le zone d’Italia in cui la produzione del Lambrusco risulta essere maggiormente sviluppata sono le zone di Modena, Reggio Emilia, Bomporto, San Prospero, Villa Braida di Sassuolo, Cà di Sola di CastelVetro, Scandiano, Cadè, Novellara, Faenza, Castel San Pietro Terme.
Come abbinare a tavola il Vino Lambrusco
L’abilità di associare ai piatti più saporiti un buon vino appare una delle cose capaci di valorizzare la tua cena. Il vino Lambrusco è ideale soprattutto ad essere servito con tutto il pasto, dolci, piatti conditi con burro e formaggio, salumi, pollame.
Altri vini in Emilia Romagna:
Vino Pignoletto Colli Bolognesi
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