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Vini Doc
Carmignano DOCG
Vino rosso di qualità dalla regione Toscana: vino Carmignano
Uno fra i vini più famosi della regione Toscana è il vino Carmignano DOCG e il vitigno si coltiva dal settecento.
Il vino Carmignano è un vino rosso e risulta essere composto da vitigni esclusivi come Sangiovese (70%), Canaiolo (20%), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (15%), Malvasia e Trebbiano (10%), altre uve (5%).
Vino Carmignano: caratteristiche organolettiche
Andiamo adesso ad esaminare le caratteristiche olfattive e gustative le quali caratterizzano il vino Carmignano e le quali gli garantiscono di essere annoverato quale uno dei vini d’Italia più pregiati.
Aprendo una bottiglia il vino Carmignano si presenta con un colore rosso rubino che invecchiando assume color granata a riflessi ambrati mentre il suo profumo appare vinoso ed intenso con sentori decisi di mora, viola mammola e frutti di bosco. Ma è il sapore ciò che separa un vino di qualità dai vini di tutti i giorni. In bocca il vino Carmignano si rivela vellutato, sapido, morbido e persistente.
Dove si produce il Carmignano DOCG
Il Carmignano risulta essere un vino con una percentuale alcolica di 12, 5 gradi circa mentre il tempo di invecchiamento dopo il quale è ideale la sua consumazione è di 10 anni. Ogni anno sono raccolti all’incirca 2000 ettolitri di vino Carmignano i quali danno luogo a più o meno 270000 bottiglie.
Nel caso in cui desideriate provare il vero vino Carmignano DOCG non dovete fare altro che recarvi nelle zone di Carmignano, Poggio a Caiano.
Come abbinare a tavola il Vino Carmignano
La capacità di abbinare ai piatti più ricercati un buon vino è una di quelle peculiarità che valorizzano la tua tavola. Il vino Carmignano è adatto in particolar modo ad abbinarsi con carni rosse, selvaggina da pelo, formaggi.
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