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Vini Doc
Nobile di Montepulciano DOCG
Il vino Nobile di Montepulciano: vino rosso di qualità dalla regione Toscana
Il vino Nobile di Montepulciano DOCG vede cominciare la sua coltivazione nel territorio italiano sin dal nono secolo attraverso l’utilizzo di uve Prugnolo Gentile (60-80%), Canaiolo (10-20%), Trebbiano e Malvasia (20%), Mammolo e altri vitigni per la restante parte.
Da quella data il vino Nobile di Montepulciano è un vino rosso tra i maggiormente ricercati del territorio della regione Toscana nella quale vi sono la gran parte dei centri di produzione.
Sensazioni del vino Nobile di Montepulciano
Un vino di qualità deve saper appagare, attraverso le sue caratteristiche organolettiche, l’olfatto ed il palato di chi lo consuma ed in questo talento il vino Nobile di Montepulciano appare eccellente senza difficoltà.
Osservandolo il vino Nobile di Montepulciano appare di un colore rosso granata a riflessi aranciati mentre all’olfatto è avvolgente e vinoso con sentori di viola mammola, susina e lampone. Ma è il gusto ciò che separa un vino di qualità dai vini di tutti i giorni. Assaporandolo il vino Nobile di Montepulciano risulta lievemente tannico, elegante con sottofondo amarognolo.
Gradi del Nobile di Montepulciano DOCG e invecchiamento
Il Nobile di Montepulciano risulta essere un vino con una gradazione di 12, 5 gradi approssimativamente mentre il periodo di maturazione dopo il quale è ideale la sua consumazione è di 5-8 anni. Tutte le vendemmie sono raccolti approssimativamente 35000 hl di vino Nobile di Montepulciano che danno luogo a più o meno 4800000 bottiglie.
Le località dell’Italia nei quali la coltivazione del Nobile di Montepulciano risulta essere più presente sono le zone di Montepulciano, Valiano, Abbadia di Montepulciano, Sant'Albino, Argiano, San Savino, Gracciano.
Con che cosa si abbina il vino Nobile di Montepulciano
La capacità di associare ai cibi più saporiti un vino di qualità è una di quelle cose che valorizzano la tua tavola. Il vino Nobile di Montepulciano è ideale soprattutto ad abbinarsi con arrosti di carne bianca e rossa, piatti in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
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