Vini Toscana
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Vini Doc
Chianti DOCG
Il vino Chianti: vino rosso proveniente dalla regione Toscana
Uno fra i vini più caratteristici della regione Toscana risulta essere il vino Chianti DOCG e si coltiva sin dal diciannovesimo secolo.
Il vino Chianti è un vino rosso e viene composto da uve ricercati come Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti (5-10%).
Colore e sapore del vino Chianti
Andiamo adesso ad elencare le caratteristiche olfattive e gustative le quali contraddistinguono il vino Chianti e che gli garantiscono di essere considerato come uno tra i vini nazionali più pregiati.
Aprendo una bottiglia il vino Chianti sfoggia un colore rosso rubino vivace mentre all’olfatto appare intensamente vinoso con aromi di viola mammola, vaniglia e giaggiolo. E’ però il il sapore ciò che discerne un vino pregiato dai vini di tutti i giorni. Al palato il vino Chianti risulta essere armonico e asciutto con sentori di mandorla e vaniglia, invecchiando assume connotati morbidi e vellutati.
Vino Chianti: produzione e gradazione
Il Chianti è un vino con una gradazione di 11, 5 (12 il Riserva) gradi circa ed il periodo di maturazione dopo il quale è ottimale la sua degustazione è di 3-4 anni. Ogni stagione sono raccolti all’incirca 440000 ettolitri di vino Chianti i quali corrispondono a circa 57500000 bottiglie.
Le zone dell’Italia in cui la coltivazione del Chianti risulta essere più sviluppata sono i territori della maggior parte della Toscana dell'entroterra è la zona della Maremma.
Come abbinare a tavola il Vino Chianti
L’abilità di associare ai cibi più ricercati un vino adatto appare una tra le peculiarità capaci di impreziosire la tua tavola. Il vino Chianti è ideale in special modo ad essere servito con tutto il pasto, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini e di fossa.
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Vino Vernaccia di San Gimignano
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